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新闻不重要,看图才是正事米線和昆明的鮮肉小鍋米線有點類似,唯一的區別就是那碗“海寶醋”,它是用糖、茶、水加菌種發酵而成的,所謂一方水土養一方人,這醋對身體健康還有一定的好處。
新闻不重要,看图才是正事這碗酸醋,等米線做好後就倒進去,一來可以降溫方便你盡快享用美味,二來就是調味,讓一碗簡單的米線味道得以升華,成為一碗不簡單的美食,不然也抓不住當地人的胃!3、舂菜普洱的美食很有民族特點,尤其是舂菜,那真的到了一種“萬物皆可舂”的境界,更有“臼窩不響,吃飯不香”的俗語,最常見的就是舂雞腳和舂水果。
新闻不重要,看图才是正事舂雞腳柔軟有嚼勁,那股濃鬱的酸辣味直衝味蕾,讓人招架不住,做法也相對簡單,隻需要把雞腳、芫荽、檸檬、小米辣、大蒜等調料放進石臼中搗碎,讓各種味道相互融合,成就一盤經典的酸辣美味!舂幹巴,經過“千錘百煉”後,幹巴變得綿軟又不失嚼勁,有了調料的配合,酸辣鹹香,風味獨特,是普洱舂菜中濃墨重彩的一筆。
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